Santiago Paz se incorporó como abogado a Vento Abogados & Asesores en 2017. Licenciado en Derecho por la Universidad de A Coruña, desarrolló su carrera universitaria como investigador y docente, impartiendo clases de Derecho internacional privado y Contratación internacional. Compaginó su actividad académica con el asesoramiento jurídico de instituciones públicas y privadas durante su período en el Institut Suisse de Droit Comparé. Es autor de múltiples artículos científicos en revistas y foros especializados.

Desde el inicio de su ejercicio profesional se ha dedicado al asesoramiento y litigación en materia mercantil y concursal, acumulando conocimientos de alto valor en materia societaria y de contratación. Interviene como letrado asesor del órgano de administración de diversas compañías, tanto en el plano del asesoramiento corporativo como en situaciones de conflicto y crisis empresarial.